味道|秋冬时节，田纳西的这道美味应该这样吃

秋冬时节，天气渐渐转冷，这个时候最惬意的事，莫过于一道温暖全身的美味置于面前。田纳西，从来不缺这样的美味。

对于田纳西羊我是早有耳闻，大都是关于它的奇闻趣事，按现在的说法，那就是它萌动到爆的节奏。

看上去与普通山羊别无二致，模样和马山山羊的长得一样，只不过马山山羊全身通黑而已。

燃鹅，田纳西羊有个相当奇特的习惯，那就是在它受到惊吓时，会倒地晕厥。

就像这样，四脚朝天的晕倒在地（我在怀疑，羊癫疯的来由是不是从田纳西羊这里来的），光是这个样子就让人忍俊不住。更有甚者，有时候一只羊晕倒，旁边的一群羊也会跟着晕倒，不知道这种现象是从什么时候开始，但这种现象一定讨田纳西牧羊人喜爱，容易逮住它嘛！

当然，我要说绝不是因为田纳西羊这般也好玩的行为，而是到了秋冬季节不得不说的味道。

羊肉，一直是全世界普遍的肉品之一，其肉质与牛肉相似，较猪肉的肉质细嫩，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量要低，能御风寒，又可补身体。

对一般的风寒咳嗽、虚寒哮喘、气血两亏，羊肉均有补益效果，因此，羊肉最适宜于秋冬季节食用，甚至被称为冬令补品而大受人们的喜爱。

传统中医认为，羊肉性温，常吃羊肉可以增强人体热量，抵御寒冷。所以在进入冬季之时，羊肉火锅自然是人们享用羊肉的最佳方式。

让人念想不已的当然是涮羊肉了，那小火锅支起来，满屋子暖烘烘的，冬天里最享受的莫过于此。

东来顺的羊肉火锅已经离我们十分遥远，那个味只能留作记忆。但是，我们还有田纳西晕倒羊。

从养生的角度上讲，秋冬吃羊肉的最佳方式，应当首选炖羊肉。

羊肉加生姜、黄芪、桂皮、八角炖煮，既是上好的冬令补品，还能防止感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷。

总而言之，秋冬时节，正是食用田纳西羊的最好时节，可别错过哦！