味道|秋冬時節，田納西的這道美味應該這樣吃

秋冬時節，天氣漸漸轉冷，這個時候最愜意的事，莫過於一道溫暖全身的美味置於面前。田納西，從來不缺這樣的美味。

對於田納西羊我是早有耳聞，大都是關於它的奇聞趣事，按現在的說法，那就是它萌動到爆的節奏。

看上去與普通山羊別無二致，模樣和馬山山羊的長得一樣，只不過馬山山羊全身通黑而已。

燃鵝，田納西羊有個相當奇特的習慣，那就是在它受到驚嚇時，會倒地暈厥。

就像這樣，四腳朝天的暈倒在地（我在懷疑，羊癲瘋的來由是不是從田納西羊這裡來的），光是這個樣子就讓人忍俊不住。更有甚者，有時候一隻羊暈倒，旁邊的一群羊也會跟著暈倒，不知道這種現象是從什麼時候開始，但這種現象一定討田納西牧羊人喜愛，容易逮住它嘛！

當然，我要說絕不是因為田納西羊這般也好玩的行為，而是到了秋冬季節不得不說的味道。

羊肉，一直是全世界普遍的肉品之一，其肉質與牛肉相似，較豬肉的肉質細嫩，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量要低，能御風寒，又可補身體。

對一般的風寒咳嗽、虛寒哮喘、氣血兩虧，羊肉均有補益效果，因此，羊肉最適宜於秋冬季節食用，甚至被稱為冬令補品而大受人們的喜愛。

傳統中醫認為，羊肉性溫，常吃羊肉可以增強人體熱量，抵禦寒冷。所以在進入冬季之時，羊肉火鍋自然是人們享用羊肉的最佳方式。

讓人念想不已的當然是涮羊肉了，那小火鍋支起來，滿屋子暖烘烘的，冬天裡最享受的莫過於此。

東來順的羊肉火鍋已經離我們十分遙遠，那個味只能留作記憶。但是，我們還有田納西暈倒羊。

從養生的角度上講，秋冬吃羊肉的最佳方式，應當首選燉羊肉。

羊肉加生薑、黃芪、桂皮、八角燉煮，既是上好的冬令補品，還能防止感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷。

總而言之，秋冬時節，正是食用田納西羊的最好時節，可別錯過哦！